Smjesa začina za Nurnberger kobasicu je mješavina začina, soli i potrebnih dodatnih sastojaka. Kobasica je blagog, ugodnog mirisa i okusa za ljubitelje tradicionalnih njemačkih roštilj kobasica.

Smjesa začina za debreciner kobasicu sadrži začine za izradu gotovog proizvoda, crvene boje i pikantnog okusa. Sol se dodaje posebno (prema želji, preporuka 1,8%), te se začin može koristi i kod već usoljenog mesa. Kobasicu je moguće pripremati kao svježu ili dimljenu/sušenu kobasicu.